Diyar Burma Tatlıcılık Hakkımızda
1905’ten Günümüze
Bir Asırlık Lezzet Geleneği
Yemek ve içmek yaşantımızın her döneminde önem taşır. Türk mutfağının geleneksel tatlıları ise sofralarımızın vazgeçilmezlerindendir. Bu işi en iyi yapan isimlerden biri de muhakkak ki Diyar Burma.
M. Salih ALTUNHAN’ın dede mesleği olan burma kadayıf, 1900’lü yıllarda “Hacı Levent” adıyla başlayıp İstanbul’a uzanan bir yolculukla Diyar Burma nefasetiyle gelişip büyüyen köklü bir geleneğe dönüşmüştür.
M. Salih ALTUNHAN’ın dede mesleği olan burma kadayıf, 1900’lü yıllarda “Hacı Levent” adıyla başlayıp İstanbul’a uzanan bir yolculukla Diyar Burma nefasetiyle gelişip büyüyen köklü bir geleneğe dönüşmüştür.
Büyüyen Bir Marka Yolculuğu
1980
Bağdat Caddesi Feneryolu’nda ilk işyeri açıldı. Ardından Erenköy ve Göztepe şubeleri hizmete girdi.1990’lı Yıllar
Artan şube sayıları üretimi yetersiz kılınca Kayışdağı’nda arsa satın alınarak hijyen ve disiplin odaklı fabrika yatırımı gerçekleştirildi.1993
Faaliyete geçen fabrika, İstanbul Büyükşehir Belediyesi sağlık denetmenleri tarafından örnek gösterilen üretim tesisi oldu.Sonraki Yıllar
Bostancı Altıntepe, Levent, Çiftehavuzlar, İmes Dudullu, Bağlarbaşı, Ataşehir ve İmes Sanayi bölgelerinde yeni şubeler açılarak büyüme devam etti.Kalitenin Sırrı
Un Harran’dan, fıstık Antep’ten, ceviz Niksar’dan, tereyağı Urfa’dan…
En kaliteli hammaddeler ustalık, zanaat ve yılların tecrübesi ile birleştiğinde ortaya gerçek Diyar Burma lezzeti çıkar.
En kaliteli hammaddeler ustalık, zanaat ve yılların tecrübesi ile birleştiğinde ortaya gerçek Diyar Burma lezzeti çıkar.
Salih ALTUNHAN ve Ömer PABUÇCU, amatör ruhla fakat profesyonel disiplinle; kaliteden ödün vermeden yollarına devam ettiklerini belirtmektedir.
Kalite, hijyen, ustalık, zanaat, sebat ve sevgi… İlk günden bu yana değişmeyen anlayışla, en güzel damak tadını sunmaya devam etmektedirler.
Kalite, hijyen, ustalık, zanaat, sebat ve sevgi… İlk günden bu yana değişmeyen anlayışla, en güzel damak tadını sunmaya devam etmektedirler.
Diyar Burma Tatlıcısı